商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉（灶）具。加热响应时间快，电磁炉工作在颠锅时，当锅具接近磁场时系统的检测和响应时间，钜兆商用电磁炉，当响应时间越快，厨房商用电磁炉，越接近传统明火效果，否则火力滞后，将给厨师的烹饪带来操作上的不方便，从而造成费力操作。商用大功率电磁炉(3张) 其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
钜兆研发的全自动炒菜机器人，半自动语音炒菜机器人，白切鸡智能浸鸡炉、叉烧腌制机、智能烧味炉，智能煮面炉、火锅连锁餐饮专用自动加汤机、自动加汤炉均属国家产品。该公司产品安装方便，防水、防潮、防虫等密封性能好，***克服厨房潮湿环境。钜兆商用电磁炉凭借许多***技术而在市场上
据各自的电路原理的差别决定：相同：均可达到使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物的功用不同：1、功率段表现上：全桥：对应档位功率分配清晰、明确，反应迅速半桥：对应档位功率分配较模糊，商用电磁炉，反应相对合理2、发热面表现上：全桥：因可负载负荷较高，发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减，火焰效果明显半桥：因可负载负荷较低，发热面较小、均匀性稍逊、层次感分明，火焰效果稍逊
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相同：在普通用途上，均可全系列配置各种产品不同：
1、投资成本上：全桥：因其设计配置较高，北京商用电磁炉，无可避免生产成本较高半桥：因其设计配置较低，生产成本较低
2、产品配置上：全桥：成本合理和负载耐用上，配置15KW以上产品较宜半桥：成本合理上，配置12KW以下产品较宜
