商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，商用电磁炉，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。

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热响应时间快，电磁炉工作在颠锅时，当锅具接近磁场时系统的检测和响应时间，当响应时间越快，越接近传统明火效果，否则火力滞后，将给厨师的烹饪带来操作上的不方便，商用电磁炉厂家，从而造成费力操作。

产品名称：智能粉面炉（电热式）

1、采用不锈钢发热管加热系统，结构简单，稳定性高，以.duan的时间升温及恒温；

2、采用电脑自动控制系统，每个孔独立控制，酒楼商用电磁炉，设定时间，温度，自动升降；

3、完成任务自动升起，自动语音提示，自动进入保温状态，更节能；

4、一次设定，可***次循环使用，只需要一键启动；

节能性：每三个孔共用一个水池，独立控制，操作方便，川菜商用电磁炉，大限度地节省能源；

均匀性：采用独特设计，加热时集中火力，水泡涌出，食物受热更均匀；

耐用性：控制仪表和炉体分离，隔热，故障少，更耐用；

适用性：可选择自动/手动操作，适用于煮面，煮粉，煮饺子，烫青菜，麻辣烫等

适用场合：酒店、酒楼、茶餐厅、面馆、超市面档、食堂、轮船等地方

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