商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，商用电磁炉，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），粤菜商用电磁炉，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
钜兆厨房智能化设备全部采用不锈钢和工业塑料制作，产品所有部件均为定制化设计和生产，所有电子器件均采用进口或由国内厂家提供。钜兆商用电磁炉拥有多项国家发明专利，电磁感应加热技术处于国内***水平。
产品名称：智能粉面炉（电热式）
随着人们生活水平的提高，餐饮企业的日益增加，商用电磁炉大功率电磁炉在日常生活中也越来越普遍被使用。关于它有没有辐射，酒店商用电磁炉，我相信大家都很想知道。这次小编给大家分享关于这方面的知识，给大家解开疑惑。
商用电磁炉被人们质疑辐射危害人体健康，其实这种观点是错误的。为什么呢？
大家知道电磁炉采用采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，使用时会产生一定的辐射。 那么，商用电磁炉厂家，什么频率范围的电磁波对人有害呢？
电磁加热机芯频率为：20-25KHz IEEE（单位换算：1MHz=1000KHZ=1000 000Hz）；这数值是国际电子电机工程协会所定对的范围。
从目前得到的反馈来看，环保整治对于厨具终端价格的冲击只是表面影响，毕竟“涨价去库存”对于厨具行业而言并不现实。而且这轮环保政策并非针对厨具行业，只是因为行业自身原因，才让政策对于行业的影响变得如此剧烈。长期以来，伴随着厨房设备行业快速增长的同时，是上游原材料采购以及生产加工方面存在诸多监管“盲区”，因为此，厨具制造环境污染问题一直饱受诟病，终端市场亦是因为质量问题而不断。
